Πέμπτη, 22 Οκτωβρίου, 2020

Συνοδευτικά/Ορεκτικά/Σνακ

Πολέντα

Πρόκειται για μια Ιταλική νοστιμιά!Η πολέντα είναι ένα συνοδευτικό με βασικό συστατικό το καλαμποκάλευρο και υπάρχουν δυο τρόποι σερβιρίσματος.Ή σταματάμε στο πρώτο στάδιο παρασκευής και σερβίρουμε την πολέντα σας πουρέ ή μόλις παγώσει καλά...

Σκορδόψωμο

Υλικά: 1 μπαγκέτα 1/2 πλάκα βούτυρο μαλακωμένο 3-4 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο Ρίγανη Εκτέλεση: Κόβουμε την μπαγκέτα σε λεπτές φέτες Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο με το σκόρδο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει σαν...

Μανιτάρια ψητά με σκόρδο και μπαλσάμικο

Υλικά: 500γρ μανιτάρια πλευρώτους 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1/3 φλ. τσαγιού μπαλσάμικο θυμάρι 3 σκελίδες σκόρδο Αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τα μανιτάρια με ένα καθαρό βρεγμένο πανί και τους κόβουμε τα χοντρά κοτσάνια Τα τοποθετούμε σε...

Κοραλλάκι ογκρατέν

Υλικά: 300γρ  κοραλλάκι stella 500γρ ανάμεικτα λαχανικά κατεψυγμένα 6 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 6 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένο 500γρ τυριά τριμμένα που λιώνουν 600γρ κρέμα γάλακτος 1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια τεμαχισμένα Λίγο βούτυρο πιπέρι Εκτέλεση: Βράζουμε τα ζυμαρικά...

Πουρές πατάτας

Υλικά: 1 κιλό πατάτες 150-200γρ γάλα 50γρ βούτυρο 1 κύβο λαχανικών(προαιρετικά) Αλάτι-πιπέρι Μοσχοκάρυδο(προαιρετικά) Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τις πατάτες,τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τις βράζουμε σε άφθονο νερό που έχουμε ρίξει τον κύβο λαχανικών μέχρι να...

Koτομπουκιές πανέ

Υλικά: 1 ολόκληρο στήθος κοτόπουλο φιλέτο 1 φλ. τσαγιού φρυγανιά τριμμένη 1 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι 1 σκελίδα σκόρο 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο Αλάτι-πιπέρι τον χυμό ενός λεμονιού 1 κ.σ μουστάρδα Εκτέλεση: Κόβουμε...