Παρασκευή, 14 Αυγούστου, 2020

Κιμα

Σουτζουκάκια

Σουτζουκάκια με κριθαράκι στο φούρνο

Σουτζουκάκια με κριθαράκι στο φούρνο! Υλικά: 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4-5 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1/2 κούπα φρυγανιά τριμμένη 1 κ.σ κύμινο Αλάτι-πιπέρι Μισό κιλό κριθαράκι χονδρό 1 κονσέρβα ντοματάκια ψιλοκομμένα 1 κ.σ πελτέ Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Σε μια λεκάνη βάζουμε τον κιμά,το σκόρδο,την φρυγανιά,το...
Ρολό

Ρολό γεμιστό με μανιτάρια και σάλτσα μουστάρδας

Ρολό γεμιστό με μανιτάρια και σάλτσα μουστάρδας !!  Ζουμερό, μυρωδάτο, λαχταριστό. Μμμούρλια. Υλικά Για το ρολό 700 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1/2 φλιτζ. τσαγιού μαϊντανός (τα φύλλα), ψιλοκομμένος 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, τριμμένο ή πολτοποιημένο 1/2 φλιτζ. τσαγιού φρυγανιά τριμμένη 1 αυγό, κατά...
Κεφτεδάκια κοτόπουλο

Κεφτεδάκια κοτόπουλο με κοφινάκι!

 Κεφτεδάκια κοτόπουλο με κοφινάκι! Υλικά: 1 κιλό κιμά κοτόπουλο 1 ποτήρι νερού φρυγανιά τριμμένη 1 κρεμμύδι μεγάλο ξερό τριμμένο 4 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 2-3 κ.σ δυόσμο 1 φλ. καφέ λάδι Αλάτι-πιπέρι 150-200γρ τυρί κοφινάκι Εκτέλεση: Ζυμώνουμε...

Φουρνιστό μακαρονάκι με κιμά

Υλικά: 500γρ κιμά μοσχαρίσιο 350γρ κοφτό μακαρονάκι 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 200γρ τυρί τριμμένο 1 κ.σ πελτέ 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη 1 κύβο λαχανικών 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 3 κ.σ...

Κυπριακοί κεφτέδες

Είχα ακούσει για την ομορφιά της Κυπριακής κουζίνας αλλά δεν είχα δοκιμάσει ποτέ.Αποφάσισα λοιπόν να φτιάξω κεφτέδες που στην Κύπρο τους φτιάχνουν με χοιρινό κιμα,πατάτα και μυρωδικά.Ευχαριστώ τις Κύπριες μαμαδοφιλενάδες μου για την πολύτιμη...

Παστίτσιο

Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 1 κουτί ντοματοχυμό 2 κ.σ πελτέ 2 ξυλάκια κανέλας 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο Λίγο ελαιόλαδο για το κάψιμο των μακαρονιών 400γρ...