Πέμπτη, 22 Οκτωβρίου, 2020

Ζυμες-ψωμια

Σταφιδόψωμα

Αφράτα και πεντανόστιμα σταφιδόψωμα ετοίμασε η Νίκη Τσαρνα με μια συνταγή της φίλης και πολύ καλής μαγείρισσας Γκόλφως Νικολού! Υλικά: 3 1/2 κούπες αλεύρι για τσουρέκια 1 κούπα χλιαρό νερό 40 γρ νωπή μαγιά 3...

Hot dog γίγας!!

Το αριστούργημα της Νίκης Τσαρνα!!!Εύκολο και εντυπωσιακό! Υλικά: Για την ζύμη 325γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100γρ νερό χλιαρό 100γρ γάλα χλιαρό 3-4 κ.σ ελαιόλαδο 2 κ.γ ξηρή μαγιά 1/2 κ.γ αλάτι 1/2 κ.γ ζάχαρη ...

Μυρωδάτο ψωμί με ρίγανη και θυμάρι

΄Υλικά: 1 φλ. τσαγιού αλεύρι ολική άλεσης 2-3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις(όσο πάρει) 300γρ γάλα χλιαρό 4 κ.σ ελαιόλαδο 2 κ.γ μαγειρική σόδα 1/2 κ.γ ρίγανη 1/2 κ.γ θυμάρι 1 κ.γ αλάτι ...

Popovers

Πρόκειται για ένα ελαφρύ Αμερικάνικο σνακ που τρώγεται όλες τις ώρες.Η βασική συνταγή περιλαμβάνει αυγά,αλεύρι και γάλα,ψημένα στο φούρνο σε φόρμες για muffin.Σερβίρουμε με βούτυρο,μαρμελάδα,ζάχαρη άχνη,σιρόπι ή και σαντιγύ! Εναλλακτικά μπορούμε να προσθέσουμε στο χυλό...

Κουλούρια Θεσσαλονίκης σκέτα ή γεμιστά με τυρί!

Είναι ίσως τα πιο εύκολα και νόστιμα κουλούρια που έχω δοκιμάσει...σκέτα ή γεμιστά με τυρί! Η συνταγή είναι της κυρίας Ειρήνης Φανίδου που έχει μια καταπληκτική σελίδα με τις συνταγές της στο Facebook! Όσες και όσοι...

Τραγανή ζύμη πίτσας

Υλικά: για 1 λαμαρίνα 1 ποτήρι χλιαρό γάλα ή νερό 1 φακελάκι μαγιά 2 κ.σ λάδι 1 1/2 κ.γ ζάχαρη 1 κ.γ αλάτι Αλεύρι(όσο πάρει) Εκτέλεση: Σε μια λεκάνη βάζουμε την μαγιά στο χλιαρό γάλα Προσθέτουμε...