Πίτες/Πίτσες/Τάρτες

Πριν αρκετά χρόνια επισκέφτηκα τα καταπληκτικά Ζαγοροχώρια.Κατάφερα λοιπόν να δοκιμάσω κάποια τοπικά τους εδέσματα.Ένα από αυτά ήταν και η αλευρόπιτα!Μια πεντανόστιμη και πανεύκολη πίτα της στιγμής!!! Υλικά: 3 χούφτες αλεύρι 2 αυγά 200γρ φέτα τριμμένη ...

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κανταϊφι 300γρ τυριά τριμμένα που λιώνουν 200γρ ζαμπόν ή μπέικον ψιλοκομμένο 250γρ μανιτάρια τεμαχισμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 800γρ φρέσκο γάλα 250γρ βούτυρο 2 αυγά 6 κ.σ αλεύρι αλάτι-πιπέρι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Σε...

Η μπαμπανάτσα είναι μια πολύ νόστιμη και εύκολη Ηπειρώτικη πίτα που αντί για φύλλο έχει χυλό.Η επιλογή της γέμισης είναι δική σας. Μπορεί να είναι με τυρί ή διάφορα χόρτα αλλά και με σπανάκι.Η...

Υλικά: 3 φλ. τσαγιού γλυκό τραχανά 700ml φρέσκο γάλα καυτό 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 κ.γ μπέικιν 300γρ φέτα τριμμένη 4 αυγά αλάτι-πιπέρι 1 φλ. τσαγιού περίπου αλέυρι για όλες τις χρήσεις(όσο πάρει μέχρι...

Υλικά: Για το φύλλο 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι ξερή μαγιά 250ml χλιαρό νερό 1/2 κ.γ αλάτι 110ml ελαιόλαδο Για την γέμιση 250γρ φέτα 150γρ μυζήθρα μαλακή 2 κρεμμύδια μέτρια κομμένα σε...

Υλικά: 1 φύλλο σφολιάτας 1/2 κ.γ πάπρικα γλυκιά 1/2 κ.γ αλάτι λίγο βούτυρο για το άλειμμα πιπέρι 150γρ τριμμένη γραβιέρα Εκτέλεση: Παίρνουμε το φύλλο σφολιάτας και με τον πλάστη το ανόιγουμε λίγο,απο την μια πλευρά...