Τετάρτη, 2 Δεκεμβρίου, 2020

Κρέμες

Πανακότα

Η Ντίνα Λούδας μας έφτιαξε μια σούπερ πανακότα σερβιρισμένη με φρούτα του δάσους Υλικά: 500γρ κρέμα γάλακτος 500γρ γάλα 100γρ ζάχαρη 1 βανίλια 8 φύλλα ζελατίνη Σιρόπι,καραμέλα,φρούτα του δάσους για το σερβίρισμα Εκτέλεση: Σε ένα κατσαρολάκι...

Κρέμα καραμελέ

Υλικά: για την καραμέλα 300γρ ζάχαρη 150γρ νερό για την κρεμα 375γρ κρεμα γάλακτος 375γρ γάλα 150γρ ζάχαρη φλούδα ενός λεμονιού 4 αυγά ολόκληρα 8 κρόκους αυγών Εκτέλεση: Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε την ζάχαρη με το νερό...

Μους σοκολάτας

Μους σοκολάτας από την Νίκη Τσαρνα! Υλικά: 250γρ κρέμα γάλακτος 250γρ κουβετούρα 2 αυγά 50-70 ζάχαρη Λίγο κονιάκ ή ρούμι(προαιρετικά) Εκτέλεση: Χτυπάμε με το μίξερ τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σφικτή μαρέγκα Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος...

Μους χαλβά σοκολά με cranberries

Μους χαλβά σοκολά με cranberries!Συνταγή και φωτογραφία απο την Ελευθερία Μπούτζα και το Μαγειρευοντας με την "L" Υλικά: 250 γρ χαλβας με stevia 250 γρ. φυτικη σαντιγι 80 γρα κακαο κοσκινισμενο 1 σφηνακι κονιακ 1 φλ.τσ. cranberries Εκτέλεση: Βαζουμε στο μουλτι το χαλβα...

Ρυζόγαλο

 Υλικά: 2 φακελάκια κρέμα Γιώτης βανίλια 3/4 φλ. τσαγιού ρύζι γλασέ 12 κ.σ ζάχαρη 1.360 γρ φρέσκο γάλα κανέλα Εκτέλεση: Βράζουμε το ρύζι Σε ενα μπωλ ανακατευουμε τα 360γρ γάλα,την ζάχαρη και τα δυο φακελάκια...

Καζάν Ντιπί

Αγαπημένο κρεμώδες γλυκό την Ανατολής μας φτιάχνει η Νίκη Τσαρνά.Καζάν Ντιπί!! Υλικά: 1 λίτρο γάλα 1 ποτήρι νερού ζάχαρη 2 κ.σ αλεύρι 2 κ.σ ρυζάλευρο 2 κ.σ νισεστέ ή κορν φλάουρ βούτυρο για το ταψί ...