Κριθαρότο σπέσιαλ
Υλικά:
300γρ κριθαράκι μέτριο
150γρ μπρόκολο
200γρ τυρί κρέμα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
125γρ κρασί λευκό
6 φέτες γαλοπούλα βραστή
1 κύβο κοτόπουλο
Λίγα μανιτάρια ψιλοκομμένα
1-2 κ.σ μαιντανό ψιλοκομμένο
Πιπέρι
...
Πουρές πατάτας
Υλικά:
1 κιλό πατάτες
150-200γρ γάλα
50γρ βούτυρο
1 κύβο λαχανικών(προαιρετικά)
Αλάτι-πιπέρι
Μοσχοκάρυδο(προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τις πατάτες,τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τις βράζουμε σε άφθονο νερό που έχουμε ρίξει τον κύβο λαχανικών μέχρι να...
Πένες φούρνου
Υλικά:
1 πακέτο πένες
400γρ χυμό ντομάτας
1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε λεπτά μπαστουνάκια
300γρ μπέικον ψιλοκομμένο
1 κονσέρβα μανιτάρια κομμένα
300γρ τυριά τριμμένα που λιώνουν
1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
...
Koτομπουκιές πανέ
Υλικά:
1 ολόκληρο στήθος κοτόπουλο φιλέτο
1 φλ. τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
1 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι
1 σκελίδα σκόρο
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι
τον χυμό ενός λεμονιού
1 κ.σ μουστάρδα
Εκτέλεση:
Κόβουμε...
Σπαγγέτι με γαρίδες και βασιλικό
Υλικά:
1 πακέτο μακαρόνια
500γρ γαρίδες κατεψυγμένες
1 κουτί ντοματοχυμό(400γρ)
4-5 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1/2 ποτηράκι κρασιού ούζο
1/2 ποτηράκι κρασί λευκό
Αλάτι-πιπέρι
Βασιλικό
1/2 κ.γ ζάχαρη
Ελαιόλαδο
Τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι για το...
Ριζότο με μανιτάρια και παρμεζάνα
Υλικά:
1 κιλό μανιτάρια φρέσκα άσπρα
500γρ ρύζι για ριζότο
2 κρεμμύδια ξερά τριμμένα
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 φλ. τσαγιού κρασί άσπρο
1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
80γρ παρμεζάνα
120γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
...







