Καλαμαράκια με ρύζι
Υλικά:
1 κιλό καλαμαράκια
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 1/2 κούπα ρύζι τύπου Uncle Ben
1 ποτηράκι κρασί
1/2 ματσάκι άνηθο
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1/2 κουτί ντοματοχυμό(200ml)
1/2 κ.γ...
Φάβα
Υλικά:
500γρ φάβα
1 μικρό κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1/2 φλ.τσαγιού ελαιόλαδο
1 κ.σ ξύδι
τον χυμό 1/2 λεμονιού
αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση:
Πλένουμε την φάβα,την βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά,γεμίζουμε με νερό...
Πατατού η Τηνία!
Υλικά:
1 κιλό πατάτες
3 αυγά
1 φλ. τσαγιού τυρί τριμμένο
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1/2 φλ. τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
3 κ.σ μαιντανό ψιλοκομμένο
λίγο δυόσμο
αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση:
Βράζουμε τις πατάτες σε άφθονο αλατισμένο νερό,τις...
Πένες με τόνο και ντομάτα!
Υλικά:
1 πακέτο πένες
2 κονσέρβες τόνο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κουτί ντοματάκια κον κασέ
1 κ.σ πελτέ ντομάτας
1/2 ποτηράκι κρασί
1 πιπεριά ψιλοκομμένη
Βασιλικό φρέσκο ψιλοκομμένο ή ξερό
...
Μοσχαράκι μπουργκινιόν
Υλικά:
Για το κρέας
1 κιλό μοσχάρι χωρίς κόκκαλο κομμένο σε κύβους
2 καρότα σε ροδέλες
200γρ μπέικον
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2 κ.σ αλεύρι
500ml κόκκινο κρασί
1 κ.σ πελτέ
...
Χοιρινό με πιπεριές και μανιτάρια
Υλικά:
700-750γρ χοιρινό κομμένο σε μπουκιές
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 πιπεριές κομμένες σε κυβάκια
1 κονσέρβα μανιτάρια τεμαχισμένα ή 3-4 φρέσκα ψιλοκομμένα
1 ποτηράκι κρασί
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
...







