Ρολό κιμάς με πατάτες στο φούρνο

0
3308

Υλικά:

  • 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • 2 κρεμμύδια τριμμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1 αυγό
  • 1 ποτήρι νερού φρυγανιά τριμμένη
  • Αλάτι
  • πιπέρι
  • ρίγανη
  • 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε λεπτές ροδέλες
  • 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές λωρίδες
  • 10 φέτες τυρί του τοστ
  • 15 φέτες μπέικον
  • 2 κιλά πατάτες
  • 2 λεμόνια
  • 2 κ.σ μουστάρδα
  • 2 πορτοκάλια
  • ελαιόλαδο
Εκτέλεση:

  • Σε μια λεκάνη βάζουμε τον κιμά,τα κρεμμύδια,το σκόρδο,το αυγό,την τριμμένη φρυγανιά,αλάτι,πιπέρι,ρίγανη και ζυμώνουμε
  • Τοποθετούμε τον κιμά στο ταψί,τον πατάμε με το χέρι μας να ανοίξει και στρώνουμε στην επιφάνεια του την ντοματα,την πιπεριά,το τυρί και το μπέικον
  • Το κλέινουμε με προσοχή σε ρολό
  • Καθαρίζουμε,κόβουμε τις πατάτες,τις αλατοπιπερώνουμε,προσθέτουμε ρίγανη και ττις βάζουμε στο ταψι
  • Ανακατεύουμε τον χυμο απο τα λεμόνια,τα πορτοκάλια και την μουστάρδα και περιχύνουμε το φαί μας
  • Προσθέτουμε ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς