Μεθυσμένο κοτόπουλο με μπύρα πολύχρωμες πιπεριές και μανιτάρια!!
Υλικά:
1 κοτόπουλο κομμένο σε μικρές μερίδες
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
4 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
3 πολύχρωμες πιπεριές σε λωρίδες
1 κουτακι μικρό μπύρα
1 κουτί χάρτινο ντοματοχυμό
1 κονσέρβα μανιτάρια τεμαχισμένα
Αλάτι-πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
Το βγάζουμε απο την κατσαρόλα και τα αφήνουμε σε πιατέλα.
Στην ίδια κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμύδια μαζί με το σκόρδο και τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
Προσθέτουμε το κοτόπουλο, τα μανιτάρια,αλάτι, πιπέρι και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 3-4 λεπτά ακόμα
Ρίχνουμε τη μπύρα, τον χυμό ντομάτας και και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει καλά το κοτόπουλο και να μείνει με τη σάλτσα του.
