Γίγαντες πλακί με φέτα

Οσπρια, Συνταγες, Συνταγες με

Υλικά:

  • 500γρ γίγαντες
  • 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1 καρότο τριμμένο
  • 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
  • 200γρ φέτα χοντροτριμμένη
  • 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 κονσέρβα ντοματάκια κον κασέ
  • 1 κουτί ντοματοχυμό
  • Αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση:

  • Βάζουμε τους γίγαντες απο βραδύς σε ένα μπολ με νερό
  • Τους σουρώνουμε,τους ξεπλένουμε καλά και τους βράζουμε σε μπόλικο νερό μέχρι να μαλακώσουν
  • Τους σουρώνουμε και τους βάζουμε σε ένα πυρέξ
  • Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια για λίγα λεπτά μέχρι να μαραθούν
  • Προσθέτουμε το σκόρδο και το καρότο και τα γυρνάμε στην κατσαρόλα για 1-2 λεπτά ακόμα
  • Ρίχνουμε το κον κασέ,τον ντοματοχυμό,1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό,αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε την σάλτσα για 10 λεπτά
  • Αποσύρουμε απο την φωτιά προσθέτουμε τον άνηθο και τον μαιντανό και ανακατεύουμε
  • Περιχύνουμε τους γίγαντες με την σάλτσα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά
  • Βγάζουμε απο τον φούρνο πασπαλίζουμε όλη την επιφάνεια με την φέτα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια
Διαβάστε περισσοτερα
Loading...

6 comments

Leave a Reply