Γλυκό του κουταλιού φράουλα από την Νίκη Τσαρνα!!
Υλικά:
- 1 1/2 κιλό φράουλες
- 1 κιλό ζάχαρη
- χυμό 1/2 λεμονιού
Εκτέλεση:
- Πλένουμε τις φράουλες,τους αφαιρούμε τα κοτσάνια και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα σε στρώσεις με την ζάχαρη
- Τις αφήνουμε για ένα βράδυ μέχρι να λιώσει η ζάχαρη
- Βράζουμε το γλυκό για 3 λεπτά,το ξαφρίζουμε,αποσύρουμε απο την φωτιά και το αφήνουμε πάλι να σταθεί για 12 ώρες
- Στραγγίζουμε τις φράουλες και βράζουμε μόνο το σιρόπι για 10 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει
- Τις ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα,προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και αποσύρουμε απο την φωτιά
- Μοιράζουμε το γλυκό μας σε αποστειρωμένα βάζα
Tip:Τα βάζα για να αποστειρωθούν τα πλένουμε και τα βάζουμε στο φούρνο,στους 250 βαθμούς για 10 λεπτά
Πηγή συνταγής: http://www.sintagespareas.gr/
