Σπέσιαλ Cheesecake σοκολατένιο απο τα χεράκια της Νίκης Τσαρνα!
Υλικά:
- 250γρ τυρί κρέμα(τύπου Philadelphia)
- 1 κουτί ερμόλ
- 350γρ κρέμα γάλακτος
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 1 κουτί μπισκότα digestive
- 100gr μαργαρίνη ή βούτυρο λιωμένο
- 3 κουβερτούρες των 175γρ η καθεμια
Εκτέλεση:
- Τρίβουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο
- Τα στρώνουμε σε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση ή ένα πυρέξ και το βάζουμε για λίγο στο ψυγείο
- Χτυπάμε με το μίξερ και σε δυνατή ταχύτητα το ερμόλ μέχρι να αφρατέψει
- Ρίχνουμε το ζαχαρούχο και μόλις ανακατευτεί καλά προσθέτουμε τα 250 ml απο την κρέμα γάλακτος και τις 2 κουβερτούρες λιωμένες
- Τέλος βάζουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί στο μείγμα
- Απλώνουμε την κρέμα πάνω στην βάση και την αφήνουμε ξανά στο ψυγείο να σταθεί για να σφίξει
- Λιώνουμε την 1 κουβερτούρα την ανακατεύουμε με τα 100ml κρέμα γάλακτος,το αφήνουμε να κρυώσει και περιχύνουμε το γλυκό
Πηγή συνταγής: http://www.sintagespareas.gr/
