Υλικά:
- 1 κιλό χοιρίνο κομμένο σε μεγάλους κύβους
- 4 μεγάλες πατάτες κομμένες σε ροδέλες
- 1 ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
- 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε ροδέλες
- 300γρ κασέρι κομμένο σε κυβάκια(ή αλλο τυρί της αρεσκείας σας)
- 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- Ρίγανη
- Αλάτι-πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
- Πλένουμε το κρέας και το βάζουμε σε ενα μεγάλο μπολ και το ανακατεύουμε με το σκόρδο,την ρίγανη,αλάτι,πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο
- Κόβουμε 6 μεγάλα κομμάτια λαδόκολλα και μοιράζουμε τις πατάτες
- Πάνω απο τις πατάτες τοποθετούμε το χοιρινό,την ντομάτα,την πιπεριά και τους κύβους τυριού
- Κλέινουμε τις λαδόκολλες σε πουγκί,δένουμε το πανω μέρος με κλωστή,τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,στους 200 βαθμούς για 2 ώρες περίπου
Πηγή συνταγής: Β. Καλλίδης
