Σουφλέ με ψωμί του τοστ!!!

0
6242

Υλικά:

  • 12-15 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς κόρα
  • 2 χρωματιστές πιπεριές ψιλοκομμένες
  • 500γρ τυριά τριμμένα
  • 250γρ ζαμπόν ή μπέικον ψιλοκομμένο
  • 4 αυγά
  • 1 λίτρο γάλα
  • 300ml κρέμα γάλακτος
  • βούτυρο
  • φρυγανιά τριμμένη
  • λίγο ελαιόλαδο
  • αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση:


  • Σε ένα τηγάνι βάζουμε 1κ.σ ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρά τις ψιλοκομμένες πιπεριές
  • Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ,πασπαλίζουμε με φρυγανιά τριμμένη και βάζουμε μια στρώση φέτες ψωμί του τοστ αφού πρώτα τις αλείψουμε με βούτυρο και απο τις δυο πλευρές
  • Από πάνω βάζουμε το μισό τριμμένο τυρί,τις ψιλοκομμένες πιπεριές,το ζαμπόν ή το μπέικον
  • Συνεχίζουμε με μια ακόμα στρώση ψωμί, το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και τέλος πασπαλίζουμε την επιφάνεια με τριμμένη φρυγανιά
  • Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά,προσθέτουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος,ανακατεύουμε και περιχύνουμε το σουφλέ
  • Αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά,σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά
  • Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια