Υλικά:
- 250γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 3/4 φλ. τσαγιού σπορέλαιο
- 3 αυγά
- 500γρ τριμμένα τυριά που λιώνουν
- 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε μικρά κυβάκια
- 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε μικρά κυβάκια
- 8 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
- 1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό
- πιπέρι
Εκτέλεση:
- Χτυπάμε στο μίξερ καλά το γιαούρτι,τα αυγά και το σπορέλαιο
- Προσθέτουμε τα τυριά,τις πιπεριές,το μπέικον,πιπέρι και το αλέυρι συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν καλά τα υλικά
- Ρίχνουμε το μείγμα σε μια καλά βουτυρωμένη μακρόστενη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου
- Μόλις κρυώσει λίγο το κέικ ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε
