Την Ναυσικά Παπούλια την έχουμε συνηθίσει να μας προτείνει διάφορα προϊόντα για παιδιά στο peekaboo και να φτιάχνει πανέμορφες κορδέλες και χειροποίητα αξεσουάρ στο bellaandco.etsy.com.Ετοίμασε λοιπόν μια εξαιρετική πατατόσουπα και την μοιράστηκε μαζί μας στο eimaimama.Ότι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα!!
Υλικά:
- 6 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
- 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε μικρά κυβάκια
- 3 καρότα κομμένα σε μικρά κυβάκια
- 3 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένο
- 6 μικρές πατάτες ή 3 μεγάλες κομμένες σε μικρούς κύβους
- 8 κούπες ζωμό κότας
- 3κ.σ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κούπα γάλα
- 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος
- 1-2 κ.σ μαιντανό ψιλοκομμένο
- 1 κούπα τυρί τριμμένο(στο χοντρό τρίφτη)
- Αλάτι-πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
- Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό
- Το αφαιρούμε από την κατσαρόλα με τρυπητή κουτάλα,το αφήνουμε στην άκρη και στην ίδια κατσαρόλα με το λίπος από το μπέικον τσιγαρίζουμε για 2-3 λεπτά το καρότο,το κρεμμύδι και το σέλινο
- Προσθέτουμε τις πατάτες,αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά ανακατεύοντας συχνά
- Ρίχνουμε τον ζωμό κότας και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά χωρίς να λιώσουν
- Σε ένα μπολ διαλύουμε το αλεύρι στο γάλα και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας μέχρι να πήξει
- Χτυπάμε στο μπλέντερ ή στο μούλτι περίπου τα 2/3 της σούπας
- Το αδειάζουμε στην κατσαρόλα,προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τον ψιλοκομμένο μαιντανό,αφήνουμε να βράσουν για 1-2 λεπτά και αποσύρουμε από την φωτιά
- Σερβίρουμε με το ψιλοκομμένο μπέικον και με τυρί τριμμένο
Καλή σας όρεξη!!!
