Γίγαντες φούρνου

0
949
Υλικά:
  • 1/2 κιλό γίγαντες
  • 1 μεγαλό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
  • 1 κουτι χυμό ντομάτας
  • 1/2 ματσάκι μαιντανό
  • 1 πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 1/2 κ.γ ζάχαρη
  • Αλάτι-πιπέρι
  • 1 κούπα ελαιόλαδο
Εκτέλεση:

  • Μουλιάζουμε σε μπόλικο νερό τους γίγαντες απο το βράδυ
  • Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο
  • Προσθέτουμε τους γίγαντες,την ντομάτα,την πιπεριά,την ζάχαρη,αλατι,πιπέρι,λίγο νεράκι και τους βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν
  • Τους αδειάζζουμε σε ένα ταψάκι ή πυρέξ,προσθέτουμε τον μαιντανό,αν χρειαστεί νερό για να μην στεγνωσουν ,και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι οι γίγαντες να μείνουν με την σάλτσα τους και να ροδοκοκκινήσουν ελαφρά