Κεικ χωρίς αυγά και γάλα με Nesquik!!!
Συνταγή και φωτογραφία απο τη Σόφη Τσιώπου
ΥΛΙΚΑ
3 1/2 κούπες αλεύρι
1 1/2 κούπα χυμό φρέσκου πορτοκαλιού ή πορτοκαλάδα
150 γρ.μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
1 κούπα ζάχαρη
2 βανίλιες
ξύσμα πορτοκαλιού
2 κ.γ γεμάτα μπέικιν
1 κ.γ.κοφτό σόδα
1 πρέζα αλάτι
6-8 κ.σ σοκολατούχο ρόφημα σε σκόνη (Hemo,Nesquik,Caotonic)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κοσκινίζω σ ένα μπολ το αλεύρι με τις βανίλιες,μπέικιν και σόδα.
Χτυπάω τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη 4-5 λεπτά,προσθέτω το αλάτι,το ξύσμα και έπειτα χτυπάω σε πολυ χαμηλή ταχύτητα ρίχνοντας εναλλάξ το αλεύρι με το χυμό,Μέχρι να ανακατευτούν καλά τα υλικά χωρίς να το παραχτυπήσω.
Σε μια μακρόστενη βουτυρωμένη και στρωμένη με λαδόκολlα φόρμα για κέικ ή ταψάκι 22-24 εκ.βάζω το 1/3 του μίγματος και από πάνω πασπαλίζω τη μισή ποσότητα σκόνης σοκολάτας.Ρίχνω άλλο 1/3 μeίγμα και από πάνω το υπόλοιπο ρόφημα σοκολάτας.Τέλος σκεπάζω με το τελευταίο 1/3 μeίγμα και ψήνω στους 170 αντιστάσεις πάνω κάτω για 45-50 λεπτά περίπου.Το τσεκάρω στα 40 λεπτά,όχι νωρίτερα.
