Φασόλια χάντρες με πολύχρωμες πιπεριές

3
4627
Υλικά:
  • 1 κιλό χάντρες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό τριμμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
  • 1 κουτί ντοματοχυμό
  • 3 πιπεριές χρωματιστές ψιλοκομμένες
  • 1/2 ματσάκι μαιντανό
  • 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση:

  • Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι,το σκόρδο και τις πιπεριές για λίγα λεπτά
  • Προσθέτουμε τις χάντρες,την ντομάτα,αλάτι,πιπέρι,τον μαιντανό και λίγο νερό και σιγοβράζουμε.