Υλικά:
- 250γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 250γρ ζάχαρη
- 3 αυγά
- 1 φακελάκι μπέικιν
- 200γρ τυρί κρέμα
- 1 γεμάτη κ.σ βούτυρο
- Μερέντα
Εκτέλεση:
- Χτυπάμε στο μίξερ καλά την ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να ασπρίσουν
- Προσθέτουμε το βούτυρο,το τυρί και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγα λεπτά ακόμη
- Ανακατεύουμε το μπέικιν με το αλεύρι και το ρίχνουμε λίγο λίγο στο μείγμα ανακατεύοντας με μια σπάτουλα
- Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι 22εκ περίπου και ρίχνουμε το μισό μείγμα
- Απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια με ένα κουταλάκι μερέντα και από πάνω ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα
- Το στρώνουμε καλά με ένα κουτάλι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,στους 180 βαθμούς,για 40-50 λεπτά
