Τυροκέικ με μερέντα

0
1898

Υλικά:

  • 250γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 250γρ ζάχαρη
  • 3 αυγά
  • 1 φακελάκι μπέικιν
  • 200γρ τυρί κρέμα
  • 1 γεμάτη κ.σ βούτυρο
  • Μερέντα

Εκτέλεση:


    • Χτυπάμε στο μίξερ καλά την ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να ασπρίσουν
    • Προσθέτουμε το βούτυρο,το τυρί και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγα λεπτά ακόμη
    • Ανακατεύουμε το μπέικιν με το αλεύρι και το ρίχνουμε λίγο λίγο στο μείγμα ανακατεύοντας με μια σπάτουλα
    • Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι 22εκ περίπου και ρίχνουμε το μισό μείγμα
    • Απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια με ένα κουταλάκι μερέντα και από πάνω ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα
    • Το στρώνουμε καλά με ένα κουτάλι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,στους 180 βαθμούς,για 40-50 λεπτά