Muffins σοκολατένια

0
3714

Υλικά:

  • 1 3/4 του ποτηριού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 ποτήρι βούτυρο λιωμένο
  • 1 ποτήρι ξινόγαλα ή 1 ποτήρι γάλα ανακατεμένο με 1 κ.σ ξύδι ή χυμό λεμονιού
  • 1/2 ποτήρι κακάο
  • 3/4 του ποτηριού ζάχαρη
  • 1 αυγό
  • 1/2 ποτήρι σταγόνες σοκολάτας
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 2 βανίλιες
  • 1 κ.γ σόδα
Εκτέλεση:

  • Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι,την ζάχαρη,το κακάο,την βανίλια,το αλάτι,την σόδα και τις σταγόνες σοκολάτας
  • Σε ενα άλλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ πρώτα το αυγό και προσθέτουμε το ξινόγαλα και το βουτυρο συνεχίζοντας για λίγο ακόμα το χτύπημα
  • Τα αναμειγνύουμε και ανακτεύουμε καλα μέχρι να ενσωματωθούν
  • Λαδώνουμε το ειδικό ταψάκι για muffins ή τα φορμάκια μιας χρήσης και τα γεμίζουμε με το μείγμα(10-12 κομμάτια)
  • Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,στους 190 βαθμούς περίπου 30 λεπτά.Τα muffins είναι έτοιμα όταν βυθίζοντας στο κέντρο μια οδοντογλυφίδα βγει καθαρή