Μιλφέιγ “Το ελαφρύ”

Υλικά:

• 1 κουτί κονσερβα εβαπορε λάιτ των (400γρ.)
• 2 κουτιά νερό (μετράμε από το ίδιο το κουτί)
• 1 κουτι άνθος αραβοσίτου Γιώτης των (160 γρ.) ΟΧΙ ΣΤΙΓΜΗΣ!!!
• 2 βανίλιες
• 1 κ.σ βιτάμ
• 1 ποτήρι ζάχαρη
• 2 φακελάκια γκαρνί σκόνη +400 ml γάλα

• 2 πακέτα μπισκότα σφολιατίνια.(αν θέλετε να τρίψετε και στην επιφάνεια,τότε χρειαζόμαστε 3 πακέτα).
• Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση:

• Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το εβαπορέ,το νερό το άνθος αραβοσίτου και το 1 ποτήρι ζάχαρη.(Αν το θέλετε πιο γλυκό δοκιμάστε και προσθέστε αναλόγως)
• Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα.
• Προσθέτουμε τις βανίλιες και το βιτάμ,ανακατεύουμε,αδειάζουμε την κρέμα σε ένα μπολ,τη σκεπάζουμε με μεμβράνη κολλημένη στην επιφάνεια και την αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά.
• Εν τω μεταξύ,χτυπάμε τα γκαρνι με το γάλα,σε σαντιγί.Η κρέμα όταν κρυωσει θα γίνει πολύ σφιχτή.Μην τρομάξετε.
• Την χτυπάμε στο μίξερ να αφρατέψει και να μαλακώσει,και ενσωματώνουμε χτυπώντας τη μισή σαντιγί.
• Την άλλη μισή την κρατάμε για την επιφάνεια του γλυκού.
• Χωρίζουμε τα σφολιατίνια στη μέση κατα μηκος.
• Στρώνουμε σε πυρεξ 25χ30 περίπου μπισκότα,κρέμα εναλλάξ.Θα πάρει 3 στρώσεις μπισκότα και 3 στρώσεις κρέμα.
• Στο τέλος στρώνουμε τη σαντιγι και πασπαλίζουμε με ζάχαρη αχνη