Κέζε κούχεν (kaesekuchen)!Το Γερμανικό τυρογλυκό!

0
9783
 Το κέζε κούχεν είναι το τυρογλυκό της Γερμανίας.Πρόκειται για ένα γλυκό που θυμίζει chessecake.Φτιάχνεται απο το τυρί quark,το οποίο μοιάζει με ανάλατη μυζήθρα ή ανθότυρο.Επειδή όμως στην Ελλάδα το τυρί αυτό δεν υπάρχει στη συνταγή αυτή χρησιμοποιούμε γιαούρτι.Είναι ένα πολύ νόστιμο γλυκό που σίγουρα αξίζει την δοκιμή σας!

Yλικά:

Για την βάση
  • 330γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 125γρ ζάχαρη
  • 130γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 αυγά
  • 1 φακελάκι μπέικιν
  • 1 βανίλια
Για την γέμιση:
  • 1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι
  • 200-250γρ ζάχαρη
  • 2 φακελάκια άνθος αραβοσίτου
  • 2 αυγά
  • 125γρ γάλα
  • Ξύσμα και χυμό ενός λεμονιού

Εκτέλεση:


  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατευούμε όλα τα υλικά για την βάση μέχρι να έχουμε μια ζύμη που να μην κολλάει.Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι
  • Βουτυρώνουμε καλά μια αποσπώμενη φόρμα 28 εκ περίπου και στρώνουμε την βάση καλύπτοντας και τα πλαινά μέχρι επάνω
  • Χτυπάμε με το μίξερ καλά τα υλικά της γέμισης και αδειάζουμε το μείγμα στο εσωτερικό της βάσης
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς,για 1 ωρα και 10 λεπτά
  • Αφαιρούμε απο τον φούρνο,αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε

Πηγή αυνταγής: www.sintagespareas.gr
Διαβάστε περισσότερα