Κέικ μπανάνας με γλάσο σοκολάτας

0
2534
Κέικ μπανάνας

Κέικ μπανάνας με γλάσο σοκολάτας!!

Συνταγή και φωτογραφία απο τη Σόφη Τσιώπου

Υλικά:
Για το κέικ

1/2 κούπα σπορέλαιο
1 κούπα ζάχαρη
3 μπανάνες λιωμένες
1/2 κούπα γάλα
2 αβγά
1 βανίλια
1 πρέζα αλάτι
1 κ.γ.σόδα (κοφτό)
2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Για το γλάσο σοκολάτας

200 γρ.κουβερτούρα
1/2 κούπα γάλα εβαπορέ
1 κ.σ μέλι
Εκτέλεση:


Ανακατεύω σε ένα μπολ αβγα,λάδι,ζάχαρη,μπανάνες,γάλα,κ προσθέτω όλα τα στερεά υλικά κοσκινισμένα.ΠΡΟΣΟΧΗ ΔΕΝ ΠΑΡΑΧΤΥΠΑΩ ΤΟ ΜΙΓΜΑ!!! Αδειάζω σε βουτυρωμένο ταψάκι 25Χ30 περίπου κ ψήνω στους 170 25- 30 λεπτά.ΔΕΝ το παραψήνω αν η οδοντογλυφίδα βγαίνει στεγνή,είναι έτοιμο!!Γιατι αλλιώς δεν θα είναι μαλακό και νωπό!!! Για το γλασο λιώνω τη σοκολάτα με το γάλα σε χαμηλη φωτιά,προσθέτω το μέλι και περιχύνω το κέικ μου!!!