Χρωματιστά cupcakes

0
1062

Υλικά:

  • 3 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 1/2 κ.γ μπέικιν
  • 12 κ.σ βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
  • 1 1/4 φλ. τσαγιού γάλα
  • 2 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας ή 4 βανίλιες σκόνη
  • Χρώματα ζαχαροπλαστικής σε πάστα
  • Χρωματιστή τρούφα για πασπάλισμα
Για την βουτυρόκρεμα
  • 1/2 φλ. τσαγιού μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 κ.σ γάλα
  • 1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανίλιες σκόνη
  • 4 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση:


  • Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο μέ την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν
  • Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και την βανίλια
  • Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το ρίχνουμε στο μείγμα εναλλάξ με το γάλα
  • Χωρίζουμε το μείγμα σε μπολ ανάλογα πόσα χρώματα θα χρησιμοποιήσουμε
  • Προσθέτουμε λίγο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε κάθε μπολ και ανακατεύουμε καλά
  • Τοποθετούμε καραμελόχαρτα στα ειδικά ταψάκια και γεμίζουμε τα 2/3 με το μείγμα
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς 20 λεπτά περίπου
  • Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο και την μαργαρίνη,προσθέτουμε το γάλα,την βανίλια και σταδιακά την ζάχαρη άχνη
  • Μόλις κρυώσουν τα κεκάκια τοποθετούμε την βουτυρόκρεμα με κορνέ σε διάφορα σχέδια και πασπαλίζουμε με χρωματιστή τρούφα
Tip:Αν θέλουμε να φτιάξουμε και κόκκινα cupcakes στο μείγμα αυτό εκτός απο το χρώμα θα προσθέσουμε και 1-2 κουταλάκια κακάο για να μην μας βγει ροζ