Ταχινόπιτα
Υλικά:
500γρ ταχίνι
500γρ ζάχαρη
1 κιλό αλέυρι για όλες τις χρήσεις
2 1/2 ποτήρια νερό
1 φλ. του καφέ κονιάκ
χυμό 1/2 λεμονιού
1 κ.γ μαγειρική σόδα
1 κ.σ κανέλα
1/2 κ.σ γαρύφαλλο
...
Μπουγάτσα χωρίς αυγά και γάλα
Υλικά:
1 πακέτο σφολιάτα(δεν είναι όλες νηστίσιμες,ελέγχουμε την συσκευασία)
4 ποτήρια νερό
1 1/2 ποτήρι ζάχαρη
1 ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό
3 βανίλιες
ξύσμα ενός λεμονιού(μπορείτε και λιγότερο γιατί έχει έντονο άρωμα)
1/2 ποτήρι κρασιού...
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
Υλικά:
1 1/2 κιλό χταπόδι
500γρ κοφτό μακαρονάκι
1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 φλ. τσαγιού κρασί
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κουτί χυμό ντομάτας
Αλάτι-πιπέρι
2 φύλλα δάφνης
Εκτέλεση:
Βράζουμε το...
Ροξάκια νηστίσιμα
Υλικά:
3 1/2 ποτήρια αλεύρι
1 ποτήρι χλιαρό νερό
1 ποτήρι λάδι
2 κ.γ ξηρή μαγιά
1/2 κ.σ κανέλα
1/2 κ.σ γαρύφαλλο
1 κ.σ κακάο
1/2 φλ. τσαγιού καρύδι ψιλοκομμένο
Για το σιρόπι
4 φλ....
Ντολμαδάκια γιαλαντζί
Υλικά:
1/2 κιλό κληματόφυλλα
1/2 κιλό ρύζι καρολίνα
2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
3-4 κρεμμύδια ξερά τριμμένα
1 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
τον χυμό απο 1 1/2 λεμόνι
2 κούπες ελαιόλαδο
...
Καλαμαράκια με ρύζι
Υλικά:
1 κιλό καλαμαράκια
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 1/2 κούπα ρύζι τύπου Uncle Ben
1 ποτηράκι κρασί
1/2 ματσάκι άνηθο
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1/2 κουτί ντοματοχυμό(200ml)
1/2 κ.γ...







