Υλικά:
- 300γρ κουβερτούρα
- 300γρ ζάχαρη
- 200γρ αλεύρι
- 160γρ βούτυρο
- 4 αυγά
- 1 κ.σ κονιάκ(προαιρετικά)
- 1/2 κούπα σπασμένα καρύδια(προαιρετικά)
Εκτέλεση:
- Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο μαζί με την κουβερτούρα
- Χτυπάμε στο μίξερ την ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν
- Προσθέτουμε την λιωμένη κουβερτουρα και το κονιάκ ανακατεύοντας με μια κουτάλα
- Ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι και τα καρύδια συνεχίζοντας το ανακάτεμα με απαλές κινήσεις
- Βουτυρώνουμε μια φόρμα κέικ (10εκΧ27εκ περίπου),αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου
