Πίτα σοκολάτας!!Πανεύκο και πεντανόστιμο.Κερδίζει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς αυτή η γλυκιά σοκολατένια πίτα!!
Υλικά:
2 φύλλα σφολιάτας
125γρ μαλακό βούτυρο
125γρ ζάχαρη
200γρ κουβερτούρα γάλακτος
125γρ αμύγδαλα σκόνη(χωρίς τη φλούδα)
2 αυγά
1 κρόκο
1 πρέζα κανέλα
Εκτέλεση:
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή προσεκτικά σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά τη ζάχαρη και το βούτυρο με το σύρμα μέχρι το μείγμα να γίνει λείο
Προσθέτουμε τα αμύγδαλα,τη λιωμένη σοκολάτα,τα αυγά,την κανέλα και ανακατεύουμε καλά
Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και ξετυλίγουμε το ένα φύλλο σφολιάτας
Απλώνουμε το μείγμα της σοκολάτας πάνω στη σφολιάτα αφήνοντας γύρω γύρω λίγο κενό
Καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο και κολλάμε τις άκρες μεταξύ τους με τα δάχτυλά μας
Αλείφουμε όλη την επιφάνεια με τον κρόκο αραιωμένο με λίγο νερό και με ένα πηρούνι τρυπάμε τη σφολιάτα για να μη φουσκώσει πολύ στο ψήσιμο
Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο,στους 220 βαθμούς,περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια.
Πηγή akispetretzikis.com
