Αμερικάνικα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα γάλακτος μας έφτιαξε η Νίκη Τσαρνα!
Υλικά:
για 40 περίπου κομμάτια
- 1/3 της κούπας βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
- 3/4 της κούπας ζάχαρη καστανή
- 1/2 κούπα φυστικοβούτυρο(128γρ)
- 1 1/3 της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 αυγό
- 1 κ.γ μαγειρική σόδα
- 1/2 κ.γ αλάτι
- 1 κ.γ εσάνς βανίλια ή 1 κάψουλα
- σοκολατάκια hershey kiss ή άλλα σοκολατάκια της αρεσκείας σας
- Ζάχαρη για το πασπάλισμα
Εκτέλεση:
- Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο,το φυστικοβούτυρο και την ζάχαρη καλά μέχρι να αφρατέψουν
- Ρίχνουμε το αυγό και την βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με την σόδα και το αλάτι και τα προσθέτουμε σιγά σιγά στο μείγμα ανακατεύοντας μέχρι να έχουμε ένα μαλακό ζυμαράκι
- Πλάθουμε μπαλάκια,όχι πολύ μεγάλα γιατί φουσκώνουν,τα κυλάμε στην ζάχαρη, τα τοποθετούμε σε μια λαμαρίνα που έχουμε στρώσει λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά περίπου
- Βγάζουμε απο το φούρνο,τα αφήνουμε να σταθούν 1-2 λεπτά και τοποθετούμε στο κέντρο του κάθε μπισκότου απο ένα σοκολατάκι πατώντας τα ελαφρά να κάνουν βαθούλωμα
Σημείωση:Τα σοκολατάκια hershey kiss τα βρίσκουμε ή στα ράφια των σούπερ μάρκετ ή σε κάβες και καφεκοπτεία.Εναλλακτικά μπορούμε να βάλουμε οτι σοκολατάκι θέλουμε και με οποιοδήποτε σχήμα
