1 φλιτζάνι του τσαγιού
- αλεύρι κοσκινισμένο=120γρ
- κορν φλάουρ=100γρ
- ζάχαρη άσπρη κρυσταλλική=225γρ
- ζάχαρη μάυρη=200γρ
- ζάχαρη άχνη=160γρ
- μέλι=350γρ
- σιμιγδάλι=180γρ
- ρύζι ωμό=200γρ
- ρύζι βρασμένο και στραγγισμένο=165γρ
- φρυγανιά τριμμένη(γαλέτα)=115γρ
- βούτυρο=225γρ
- βούτυρο λιωμένο=250γρ
- αμύγδαλα ολόκληρα=150γρ
- αμύγδαλα φιλέ=115γρ
- φουντούκια=150γρ
- καρύδια=115γρ
- ξηροί καρποί αλεσμένοι=115γρ
- καρύδα τριμμένη=90γρ
- υγρά=225ml
- φυτικό λίπος=150γρ
- φακές-φάβα=225γρ
- φασόλια άσπρα=200γρ
- τριμμένο τυρί=120γρ
- σταφίδες ξανθές=150γρ
- σταφίδες μαύρες=125γρ
Μετρήσεις σε όγκο
- 1 φλ. τσαγιού=240ml
- 2/3 φλ. τσαγιού=160ml
- 1/2 φλ. τσαγιού=120ml
- 1/3 φλ.τσαγιού=80ml
- 1/4 φλ. τσαγιού=60ml
Μετρήσεις σε βάρος
- 1 κουταλάκι γλυκού=5γρ
- 1 κουταλιά σούπας=15γρ