Μελιτζάνες παπουτσάκια νηστίσιμα
Υλικά:
8 μελιτζάνες μακρόστενες
2 κρεμμύδια ξερά τριμμένα
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
2 πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες
1 ποτηράκι λευκό κρασί
2 κονσέρβες μανιτάρια τεμαχισμένα
1 κονσέρβα ντοματάκια κον κασέ ή 2 ντομάτεςψιλοκομμένες
150γρ καλαμπόκι...
Αγκινάρες αλά πολίτα
Υλικά:
12 αγκινάρες(φρέσκες ή κατεψυγμένες)
4 καρότα σε ροδέλες
4-5 μεγάλες πατάτες
5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
χυμό λεμονιού
αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση:
Αν οι αγκινάρες μας είναι φρέσκες τις...
Σπανακόρυζο
Υλικά:
1 κιλό σπανάκι (καθαρισμένο,πλυμένο και χοντοκομμένο)
1 κρεμμύδια ξερά τριμμένα
5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
2 χούφτες ρύζι
1 ματσάκι άνηθο
1 φλ.τσαγιού ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι
Λεμόνι
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο,ρίχνουμε τα κρεμμύδια...
Χοιρινό με πιπεριές,καρότα και μανιτάρια
Υλικά
1 κιλό χοιρινό κομμένο σε κομμάτια
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
4 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε ροδέλες
4 καρότα κομμένα σε ροδέλες
1 κούπα κρασί κόκκινο
2 κ.σ πελτέ
Αλάτι-Πιπέρι
...
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
Υλικά
1,5 κιλό κολοκύθια τριμμένα και καλά στιμμένα
3 κρεμμύδια ξερά
3 κρεμμυδάκια φρέσκα
4 αυγά
Άνηθο
1 ποτήρι γάλα
2 ποτήρια φέτα τριμμένη
1/2 ποτήρι λάδι
1 ποτήρι αλεύρι περίπου (να βγει ενας...
Κοτόπουλο με μπάμιες στο φούρνο
Υλικά:
1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
1 κιλό μπάμιες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
1 κουτί ντοματοχυμό
αλάτι-πιέρι
1 κούπα ελαιόλαδο
λάδι για τηγάνισμα
Εκτέλεση:
Τηγανίζουμε ελαφρά τις μπάμιες...