Οσπρια

Ρεβύθια σουπα

Υλικά: 1 κιλό ρεβύθια 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 κ.γ μαγειρική σόδα Αλάτι-πιπέρι Λεμόνι για το σερβίρισμα Εκτέλεση: Μουλιάζουμε τα ρεβύθια απο βραδύς σε μπόλικο νερό με ενα κουταλάκι μαγειρική σόδα ...

Φασολάδα

Υλικά: 500γρ φασόλια χοντρά 3-4 καρότα κομμένα σε ροδέλες 1 ματσάκι σέλινο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 κ.σ πελτέ Αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε τα φασόλια απο βραδύς σε μπόλικο νερό να...

Γίγαντες πλακί με φέτα

Υλικά: 500γρ γίγαντες 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε λεπτές φέτες 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 καρότο τριμμένο 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο 200γρ φέτα χοντροτριμμένη 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 κονσέρβα...

Πεντανόστιμα σουτζουκάκια ρεβυθιών

Υλικά: 500γρ ρεβύθια 2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα 3-4 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 3 κ.σ αλεύρι 1 1/2 κ.γ κύμινο Αλάτι-πιπέρι Λάδι για το τηγάνισμα Αλεύρι για το τηγάνισμα Για την σάλτσα 1 κουτί ντοματοχυμό(400γρ) 1 κρεμμύδι...

Φάβα

Υλικά: 500γρ φάβα 1 μικρό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 φλ.τσαγιού ελαιόλαδο 1 κ.σ ξύδι τον χυμό 1/2 λεμονιού αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουμε την φάβα,την βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά,γεμίζουμε με νερό...

Αρακάς φούρνου με πουρέ πατάτας

Μια εξαιρετική συνταγή του Ακη Πετρετζίκη!Ένας διαφορετικός τρόπος μαγειρέματος του αρακά μαζί με πουρέ πατάτας στον φούρνο.Ιδανικό φαγητό για όσους έχουν βαρεθεί τον κλασικό αρακά με πατάτες στην κατσαρόλα! Υλικά: 2 1/2-3 κιλά αρακά φρέσκο(ακαθάριστο)...