Λαδερα

Υλικά: 4 μελιτζάνες στρογγυλές 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο 1 κουτί ντοματοχυμό 300γρ φέτα αλάτι-πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Πλένουμε τις μελιτζάνες,τις κόβουμε σε ροδέλες και τις αφήνουμε...

Μελιτζάνες με πατάτες γιαχνί! Υλικά: 4 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε χοντρά κομμάτια 5-6 μεγάλες πατάτες κομμένες σε χοντρά κομμάτια 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 1 κονσέρβα ντομάτα κον κασέ 1 κ.σ πελτέ 1 ξυλάκι κανέλας 2-3 κόκκους μπαχάρι Αλάτι-Πιπέρι 1/2 κούπα ελαιόλαδο Εκτέλεση: Σε...

Υλικά: 8 ώριμες ντομάτες 8 πράσινες πιπεριές 1 πουμαρό 1 1/2 κιλό πατάτες για την γέμιση 2 κολοκυθάκια 3 μεγάλα κρεμμύδια 2 πιπεριές πράσινες 2 πιπεριές φλωρίνης 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο  2 κ.σ δυόσμο Λίγο...

Υλικά: 8-10 κολοκύθια σε ροδέλες 8-10 πατάτες κυδωνάτες 2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 2 πιπεριές ψιλοκομμένες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κονσέρβα ντοματάκια ψιλοκομμένα αλάτι-πιπέρι 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο Εκτέλεση: ...

Υλικά: 1 μεγάλο κουνουπίδι χωρισμένο σε φούντες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 400γρ ντοματάκια κονσέρβα 1 κ.σ πελτέ αλάτι-πιπέρι 1 ξυλάκι κανέλα(προαιρετικά) 1 φλ.τσαγιού ελαιόλαδο Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι Προσθέτουμε...

Υλικά 1 κιλό αρακά φρέσκο ή κατεψυγμένο 2 κρεμμυδια ξερά ψιλοκομμένα 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες 1 ματσάκι άνηθο 2-3 μεγάλες πατάτες χοντροκομμένες 1 κουτί τοματοχυμό αλάτι-πιπέρι 1 κούπα λάδι Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε...