Χοιρινο

Γκιούλμπασι σε πήλινο

Υλικά: 500γρ μοσχάρι σε μικρά κομμάτια,χωρίς κόκαλο 500γρ αρνί σε μικρά κομμάτια,χωρίς κόκαλο 500γρ χοιρινί σε μικρά κομμάτια,χωρίς κόκαλο 4 πιπεριές σε ροδέλες 4 ντομάτες σε ροδέλες 500γρ πεκορίνο ή κεφαλοτύρι σε κύβους 2...

Χοιρινό με μπύρα,μέλι και μουστάρδα στη γάστρα

Υλικά: 1 χοιρινό μπούτι ολόκληρο ή σε μερίδες 2 ποτήρια νερού μπύρα 3 κ.σ μουστάρδα 2 κ.σ μέλι Θυμάρι Αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουμε το κρέας καλά και το βάζουμε στην γάστρα Χτυπάμε στο μούλτι την μπύρα,την...
χοιρινές μπριζόλες

Χοιρινές μπριζόλες καραμελωμένες με πουρέ μελιτζάνας

Καραμελωμένες χοιρινές μπριζόλες με φανταστικό πουρέ μελιτζάνας! Υλικά: 4 χοιρινές μπριζόλες 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 3 κ.σ κρέμα βαλσάμικου 1 κ.γ μέλι Ρίγανη Αλάτι-Πιπέρι Ελαιόλαδο Για τον πουρέ μελιτζάνας 4 μελιτζάνες 2 πατάτες 2 κ.σ βούτυρο 1 φλ. τσαγιού τριμμένο ρεγκάτο Αλάτι-Πιπέρι Εκτέλεση: Σε ένα αντικολλητικό σκέυος ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο...

Χοιρινό στην λαδόκολλα

Υλικά: 1 κιλό χοιρίνο κομμένο σε μεγάλους κύβους 4 μεγάλες πατάτες κομμένες σε ροδέλες 1 ντομάτα κομμένη σε κυβάκια 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε ροδέλες 300γρ κασέρι κομμένο σε κυβάκια(ή αλλο τυρί της αρεσκείας...

Μπριζόλες αλα κρεμ με μανιτάρια

Πεντανόστιμες μπριζόλες αλα κρεμ με μανιτάρια απο την Ντίνα Λούδας!! Yλικά: 3-4 μπριζόλες χοιρινές ή μοσχαρίσιες(μεσαίου μεγέθους) Αλάτι-πιπέρι Λάδι ή βούτυρο για τηγάνισμα Για την σάλτσα 1 κρεμύδι ξερό τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 κονσέρβα...

Χοιρινό με πιπεριές,καρότα και μανιτάρια

Υλικά 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε κομμάτια 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 4 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε ροδέλες 4 καρότα κομμένα σε ροδέλες 1 κούπα κρασί κόκκινο 2 κ.σ πελτέ Αλάτι-Πιπέρι ...