Υλικά
- 1 μεγάλο κρίθινο παξιμάδι
- 1 ώριμη ντομάτα
- φέτα
- λάδι, αλάτι, ρίγανη
- ελιές (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Βρέχουμε καλά το παξιμάδι κάτω από τρεχούμενο νερό
- Το περιχύνουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο
- Τρίβουμε την τομάτα στον τρίφτη του κρεμμυδιού ή εναλλακτικά κόβουμε σε μικρά τετράγωνα κομμάτια
- Βάζουμε την τομάτα πάνω στο παξιμάδι και αλατίζουμε
- Συνεχίζουμε με την θρυμματισμένη φέτα
- Τελειώνουμε, περιχύνοντας με ελαιόλαδο και ρίγανη.
- Προαιρετικά, βάζουμε και τις ελιές, χωρίς κουκουτσάκι