Banoffee με σοκολάτα!

0
1275
Banoffee με σοκολάτα
Banoffee με σοκολάτα!

Υλικά:

Για την βάση

  • 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ
  • 125γρ βούτυρο
  • 70γρ κουβερτούρα λιωμένη
Για το στήσιμο
  • 1 κουτί ζαχαρούχο
  • 100γρ κουβερτούρα
  • 3 μπανάνες ώριμες
  • Χυμό 1/2 λεμονιού
  • 1 φακελάκι σαντιγί Garni
  • 200γρ γάλα φρέσκο
  • Μπισκότα χοντροκομμένα,τρούφα ή τριμμένη σοκολάτα για πασπάλισμα

Εκτέλεση:

    • Βάζουμε το ζαχαρούχο σε μια κατσαρόλα σκεπασμένο με νερό και σιγοβράζουμε για 3 ώρες μέχρι να γίνει καραμέλα
    • Χτυπάμε στο μούλτι καλά τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη
    • Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο,προσθέτουμε τα μπισκότα και τα 70γρ κουβερτούρα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνουν μια μάζα
    • Αδειάζουμε το μείγμα του μπισκότου σε μια μέτρια στρογγυλή φόρμα και το στρώνουμε καλά σε όλη την επιφάνεια,πατώντας το με ένα κουτάλι
    • Βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο για 30 λεπτά να σφίξει η βάση
    • Αδειάζουμε το ζαχαρούχο σε ένα σκεύος και σε μέτρια φωτιά το ανακατεύουμε μέχρι να ζεσταθεί και να αραιώσει
    • Ρίχνουμε στο ζαχαρούχο την υπόλοιπη κουβερτούρα,αποσύρουμε απο την φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα
    • Ρίχνουμε την σοκολατένια καραμέλα πάνω απο το μπισκότο
    • Κόβουμε τις μπανάνες σε ροδέλες(όχι πολύ λεπτές) και τις ραντίζουμε με λίγο χυμό λεμονιού ώστε να μην μαυρίσουν
    • Στρώνουμε τις μπανάνες πάνω απο την καραμέλα
    • Χτυπάμε στο μίξερ για 5 λεπτά τον φάκελο garni με 200γρ γάλα,μέχρι να γίνει σαντιγί
    • Απλώνουμε την σαντιγί πάνω απο τις μπανάνες και πασπαλίζουμε με τρούφα,μπισκότα ή τριμμένη σοκολάτα
    • Τοποθετούμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες να δέσει το γλυκό πριν το σερβίρουμε
Πηγή συνταγής:Άκης Πετρετζίκης
Διαβάστε περισσοτερα

Comments

comments

1 COMMENT

  1. Σε αυτές τις συνταγές να υποθέσω ξεχνάμε μονάδες????Καλοτάξιδη η ιστοσελίδα σου Ολγάκι μου!!!!!!

LEAVE A REPLY