Τυρόπιτα σπέσιαλ με 3 τυριά και μπεσαμέλ!

Πιτες/Πιτσες/Ταρτες, Συνταγες

Υλικά:

  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας
  • 200γρ φέτα
  • 200γρ ανθότυρο
  • 200γρ κασέρι
  • 5 αυγά
  • 4 κ.σ βούτυρο
  • 4 κ.σ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 1/2 φλ. τσαγιού γάλα
  • αλάτι-πιπέρι
  • Ελαιόλαδο για το άλειμμα
Εκτέλεση:

  • Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο
  • Προσθέτουμε το αλέυρι και ανακατεύουμε συνεχώς σε μέτρια φωτιά μέχρι να χρυσίσει
  • Ρίχνουμε το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το σύρμα μέχρι να πήξει
  • Αποσύρουμε απο την φωτιά,προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα,αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.Αφήνουμε την μπεσαμέλ να κρυώσει
  • Ρίχνουμε τα τυριά τριμμένα στην κρέμα και ανακατέυουμε
  • Σε ένα μεγάλο λαδωμένο ταψί στρώνουμε τα μισά φύλλα,λαδώνοντας τα ένα ένα
  • Αδειάζουμε την γέμιση και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα τα οποία πάλι λαδώνουμε ένα ένα
  • Χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια
Διαβάστε περισσοτερα
Loading...

11 comments

Leave a Reply