Το λαχανόρυζο της γιαγιάς μου

Ζυμαρικα/Ρυζι, Λαδερα, Λαχανικα, Νηστισιμες συνταγες, Συνταγες, Συνταγες με

Αγαπημένο λαχανόρυζο!Εύκολο,απλό και πολύ νόστιμο φαγητό.Η γιαγιά μου πάντα το έφτιαχνε με μπόλικο λεμονάκι,έτσι το συνέχισε και η μαμά και φυσικά δεν θα μπορούσα να χαλάσω εγώ την παράδοση!

Υλικά:

  • 1 μέτριο λάχανο
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα
  • 1-1 1/2 κούπα ρύζι(Εγώ βάζω μπόλικο ρύζι και το κίτρινο το Αμερικάνικο για να είναι σπυρωτό)
  • 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • Αλάτι-πιπέρι
  • Λεμόνι για το σερβίρισμα
Εκτέλεση:


  • Πλένουμε το λάχανο,το καθαρίζουμε από τα εξωτερικά φύλλα και το κόβουμε σε κομμάτια
  • Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί
  • Προσθέτουμε το λάχανο και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 3-4 λεπτά ακόμη
  • Ρίχνουμε 1 κούπα νερό και σιγοβράζουμε το λάχανο μέχρι να μαλακώσει(όχι να λιώσει)
  • Προσθέτουμε το ρύζι,αλάτι,πιπέρι και 2 κούπες καυτό νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και να μείνει το λαχανόρυζο χωρίς ζουμιά.Αν χρειαστεί κατά την διάρκεια προσθέτουμε λίγο νερό ακόμη
  • Σερβίρεται ζεστό ή κρύο με μπόλικο λεμονάκι
Διαβάστε περισσοτερα
Loading...

2 comments

Leave a Reply