Καζάν Ντιπί

Guest συνταγες, Γλυκά, Γλυκα-Κρεμες, Συνταγες
Αγαπημένο κρεμώδες γλυκό την Ανατολής μας φτιάχνει η Νίκη Τσαρνά.Καζάν Ντιπί!!

Υλικά:

  • 1 λίτρο γάλα
  • 1 ποτήρι νερού ζάχαρη
  • 2 κ.σ αλεύρι
  • 2 κ.σ ρυζάλευρο
  • 2 κ.σ νισεστέ ή κορν φλάουρ
  • βούτυρο για το ταψί
  • Ζάχαρη άχνη για το ταψί
Εκτέλεση:


  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι,το ρυζάλευρο και το νισεστέ ή το κορν φλάουρ με λίγο απο το γάλα
  • Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα μαζί με την ζάχαρη και το αφήνουμε να πάρει μια βράση
  • Παίρνουμε λίγες κουταλιές από το ζεστό γάλα και το ρίχνουμε ανακατεύοντας στο μπολ με το αλεύρι για να διαλυθεί καλά
  • Ρίχνουμε το μείγμα στην κατσαρόλα με το γάλα και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει
  • Βουτυρώνουμε καλά ένα μέτριο ταψί και πασπαλίζουμε με μπόλικη ζάχαρη άχνη
  • Προσθέτουμε λίγη από την κρέμα,ανακινούμε το ταψί να πάει παντού και το βάζουμε πάνω στο μάτι σε μέτρια φωτιά να καεί λίγο η κρέμα.Σηκώνουμε με μια σπάτουλα την άκρη και ελέγχουμε
  • Αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα
  • Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε αναποδογυρίζοντας την κρέμα στο πιάτο ώστε να ειναι η καμμένη πλευρά από πάνω
Tip:Προσοχή!Δεν πρέπει να κάψουμε πολύ την κρέμα γιατί θα πικρίσει
Πηγή συνταγής: http://www.sintagespareas.gr/
Διαβάστε περισσοτερα

0 comments

Leave a Reply